第八届中华老字号（山东）博览会的特色活动丰富多彩，旨在展示老字号品牌的魅力，促进文化传承与创新，同时增强与消费者的互动体验。以下是一些主要的特色活动：
- 开幕式及启动仪式：
- 开幕式上，通常会有重要的致辞和讲话，介绍博览会的重要意义和目的。
- 举办全国老字号集聚发展行动启动仪式，倡导并推动老字号企业的集聚发展。
- 颁发第二批山东省老字号集聚区牌匾，鼓励老字号企业入驻集聚区，共同推动品牌发展。
- 主题展览：
- 博览会设置了多个主题展区，如中医药国粹展区、中华名酒展区、中华美食展区等，集中展示老字号企业的匠心产品和独特技艺。
- 展览面积达到3.5万平方米，较往届增长显著，成为全国展览面积最大、参展企业最多的老字号领域专业博览会。
- 系列高端大会及活动：
- 同期召开中华老字号中医药发展大会、中华老字号名酒大会、中华调味品产业发展大会等一系列高端大会，邀请行业专家和企业掌门人分享行业前瞻信息。
- 举办老字号暨非遗文化出海分享会、老字号城市手伴策划设计分享会等活动，探讨老字号品牌的国际化发展和创新设计。
- “探秘国潮”集章打卡活动：
- 推出趣味性的集章打卡活动，引导消费者深入逛全场，体验老字号品牌的魅力。
- 通过集章打卡的方式，增加消费者的参与感和互动性，提升博览会的整体氛围。
- 老字号企业互动体验活动：
- 博览会期间，老字号企业纷纷推出互动体验活动，如鲁味斋的吃扒蹄比赛、崔字牌的黑芝麻酱冰淇淋挑战赛、福人楼的小圈口手镯挑战赛等。
- 这些活动不仅展示了老字号产品的独特之处，还让消费者在参与中感受到老字号品牌的魅力。
- 书法应用展示活动：
- 举办老字号与书法应用展示活动，邀请书法名家现场创作并赠与老字号企业，展示书法艺术为老字号企业及产品赋能的文化魅力。
- 通过书法与老字号的结合，弘扬中华优秀传统文化，推动文化创意与商业传承的深度融合。
- “城市礼物”大赛：
- 全国老字号“城市礼物”大赛历经报名、网络投票、专家评审等环节，遴选出兼具地域文化、商业价值和品牌创意的老字号国货“潮品”。
- 这些“城市礼物”不仅代表了老字号品牌的创新成果，还激发了城市文化的新活力。
- 发布老字号TOP榜：
- 博览会期间发布中医药、调味品、酒水等领域的中华老字号TOP榜，表彰在行业中做出杰出贡献的老字号企业。
- 通过发布TOP榜的方式，鼓励企业持续强化品牌影响力，推动中华老字号文化的传承与发展。
综上所述，第八届中华老字号（山东）博览会的特色活动涵盖了开幕式及启动仪式、主题展览、系列高端大会及活动、“探秘国潮”集章打卡活动、老字号企业互动体验活动、书法应用展示活动、“城市礼物”大赛以及发布老字号TOP榜等多个方面。这些活动不仅展示了老字号品牌的魅力和实力，还促进了文化传承与创新，增强了与消费者的互动体验。